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Ensalada de arroz

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Receta deEnsalada de arroz

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Receta enviada por tabaler petit
666 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Ensalada de arroz

Una ligera y gustosa ensalada de verduras y arroz, tan rica de comer como sana.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de arroz

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 09 Agosto de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de arroz?

  • 200 gr de arroz largo
  • 2 zanahorias
  • 100 gr de judias verdes
  • 1 cucharada de cebolleta picada
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal
  •  

¿Cómo se prepara Ensalada de arroz?


Cocemos el arroz en agua hirviendo (dos tazas de agua por una de arroz), lo escurrimos, enfriamos, volvemos a escurrir y dejamos enfriar. Reservamos.
Pelamos las zanahorias y las cortamos en palitos, sacamos los hilos de las judias y las cortamos a la misma medida que las zanahorias. Cocemos las verduras diez minutos, para que se ablanden ligeramente, las enfriamos con agua con hielo y las escurrimos bien.
Mezclamos las verduras con el arroz, removemos y las depositamos en una bandeja amplia y redonda.
Por otro lado, en un bol, mezclamos la salsa de soja, el aceite de oliva, el vinagre, la cebolleta y la sal (poca sal, ya que la salsa de soja es salada), añadimos la salsa a la fuente, mezclamos y lista para servir.


** Foto orientativa encontrada en la web "cocina.org"

Nota del autor

Si tienes prisa puedes utilizar el arroz que venden ya cocido.



La receta Ensalada de arroz tiene 2 comentarios

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Avatar de tabaler petit tabaler petit

Gracias a ti raquelitarodriguez! Ensalada de arroz. tabaler petit el 12-12-2011

Avatar de raquelitarodriguez raquelitarodriguez

muy buena y practica para los niños!grasias! Ensalada de arroz. raquelitarodriguez el 10-12-2011

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